A kúria története
Az Illyés kúria a szekszárdi borvidék szívében a Porkolábvölgyben található. Ott, ahol a völgyek és a dombok szelíd lankái összefonódnak. Az Illyés kúria névadás egy főhajtás a kunszentmiklósi Illyés nagymama előtt aki az első világháborúban férjét elvesztve magára maradt, azonban példa értékűen irányította a családi birtokot és gazdaságot.
(Az egykori kunszentmiklósi Illyés kúria.)
A mód, ahogy borainkat készítjük, feleleveníti őseink szinte elfeledett szabályait. Hagyományos szőlőművelés és borkészítés folyik a pincészet területén, az ökológiai gazdálkodás elveit követve műveljük a szőlőt.
Borkészítésnél a legnagyobb különbség a hagyományos módszerhez képest, hogy sokkal kevesebb ként használunk és szűretlenül tesszük borainkat a fogyasztók elé. Ennek oka, hogy a szűrés olyan makro-fehérjéket is eltávolít, amelyek pedig mindenképp kellenek a bor ízébe.
S mire számíthat, aki az Illyés Kúria borait kóstolja? Férfias karakter és gyümölcsös könnyedség kettősségére, kerek, harmonikus borokra.
De döntsék el Önök, ezért invitáljuk Önöket a Porkoláb-völgybe, ismerjék meg az Illyés Kúriát!